今日もいいお天気でした
私は屋内にいたから関係ない１日でした
体操とストレッチ運動
お昼からはお風呂とサウナです
週２で通っています
おしゃべり交流会かしら
明日２０キロウォーキングに誘って頂いたので
参加する事にしました
お天気も大丈夫そう
ヤーコン芋です
ヤーコンは、南米アンデス地方原産の菊科植物です。
イモのように根の部分を食べますが、従来のイモと違う点は、生で食べられることです。
適度な甘さと、シャリシャリした梨のような歯ざわりがあります。
また熱を加えればレンコンに似た味覚になり、果物と野菜の両方の風味を持つ不思議な植物です。
ヤーコンは、カロリーが低く、ビタミン、ミネラルをたっぷりと含み、
食物繊維も豊富で、健康維持にはうってつけの健康野菜です。
・お腹の環境を良好に保つ 
・食べ過ぎや体質体調によってはお腹がゆるくなることがあります
館山の友人が私の体質に良いからと４年前に持ってきてくれました
ジャガイモと同じで芽は２本位にして後は間引きます
私は食感と甘さがお気に入りです
葉っぱもお茶とかに使うそうです
こちらはとても苦いそうですよ
菊芋です
菊芋は北米原産のキク科の植物です。
草丈は２～３ｍにもなり、収穫前の秋口になると、菊に似た黄色い花を咲かせます。
地下部には生姜に似たイモ状の塊根をつけます。
この塊根にはイヌリンが世界の植物の中で一番多く含まれます。
食物繊維やミネラルも豊富。
この菊芋は
道の駅で買って来たのですが
食べないままになっていたものを畑に植えました
すごい繁殖です
少し間引きをしないとあかんなぁ
最近ＴＶで菊芋のことを良く聞きます
なんか色々あったよ・・・体にいい事が
あかんもう忘れてしまった
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