みじん切りで・・・

先日友人から頂いた玉ねぎで保存食作ろうと

始めたらキュウリのオイキムチも　ついでに作ってしまいました

右側玉ねぎ・にんじん・大根・しょうが・白ネギ

　　みんなみじん切りにしておきます

左側にんじん・大根・ニラ　

　　こちらは線切り

キュウリは板ずりにしておきます

 
  塩をして少しおき水分を出します

水分は結構きつく絞った方がいいかも

 で・・・

此処で市販のキムチの素で合えます

隠し味にエビの塩辛・りんごのすりおろしをまぜこみま

 板ずりをしたきゅうりは切り目を入れて

その中に挟みます

出来上がりです

トッピング用のキムチです（右側）

結構使い道があります

焼肉の時サンチェやレタスに
チャーハンにも合いますよ
これからキュウリや大根のザク切りと合えてさっぱり漬け
我が家はこれから良く使います

食べ頃は明日頃から 

 

 今日は買い物行かずで冷蔵庫にあるもので夕飯を作りました

玄米リゾット＆ステーキ

私の大好きなプラムです

食べるときは気を付けて

こぼさないように

お汁飛ばさないように・・・ネ

今日はあられのような雨が2度ほど降りました
昨夜は寝不足で　ちと　頭が　ぼわぁ～～ん　ぼわぁ～～ん状態です