月下美人食べつくす＾＾

昨日は月下美人と一緒に夜を共にして

今朝はちと頭が重たかったです
朝起きたときは
もうすっかり疲れた様子の月下美人。５個全部がぐったりとしていました

今回始めて挑戦しようと思ったのが
月下美人の花を最後まで堪能して食べつくそうと言う事であります

 

５個の花取り計量すると

なんと２１０ｇ有りました

それではした処理をしていきます

 

 

 

 

 

 

 

聞いた所蕾をそのままゆでるという事でしたが

茎と花びらでは硬さが違うので暇な時間がたっぷり有るので
分別してみました

左側は１つの蕾を開いた所（めしべ・おしべは取り除きました）

 

先っぽは４ｃｍ位に切り

最初に湯がきます

お湯に入れると色が鮮やかになりました

 

 

次に外側の額？を入れました

気持ちお湯がどろ～ってなったように感じました

確かになってる。トロトロって感じに

 

 

次に花びらを入れました

こんなにばらばらにしても綺麗と感じるものなんかなぁ

不思議です

 

花びらに火が通りだすと

淡いピンクの色が出てきました

この時点でおゆはとろ～とろ～です

花びらに火が通ったら火を止めました

 

 

ざるにあげて湯きりをして

少し荒熱をとります

三杯酢を作り（ご自分の好みで）漬けます

その後冷蔵庫で冷やします

 

この作業は午前中にやっておき今冷蔵庫の中です
味見をしましたが、
以外においしい、とても上品な味
盛り付けの器で高級料理屋さんの１品にもなると思いますよ
月下美人育てていらっしゃる方
１度是非試してみてください

うぅーーってうなるかもですよ

お昼ご飯を早めに取り畑に行って来ました
最近雨が降らずで風が吹き苗は枯れているのもありましたが

今日は草引きと土を少しかぶせてきました
種蒔きもしようと思ったのですが今日は中止します

畑の様子は又後でＵＰします
忙しいけど自分の好きな事やれる幸せ最高です

今日もあ～～っというまの１日でした